Para la marinada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de romero picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 limón
Para las chuletas
8 chuletas de
cordero (4 por persona) limpias(pídalas así al carnicero)
1/2 taza de
nueces del Brasil o almendras, tostadas y picadas
1 clara de huevo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Para el...
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