Huevos con salsa

Para la salsa: 1 cucharada de aceite vegetal 2 cucharadas de cebolla picada en cubitos 1/4 de taza de salsa de tomate o 1/4 de lata de tomates pelados, picados (guarde el resto en un recipiente plástico o congele) 1 cucharada de chiles chipotles en adobo Sal y pimienta al gusto Para los huevos: 1 cucharadita de aceite vegetal 1-2 huevos frescos 3-4 cucharadas de salsa 2 cucharadas de queso cremoso rallado Sal y pimienta Para servir: 2-3 tortillas de harina calientes o fritas (como mas le gusten) 1 cucharada de cilantro Ver Preparaciónwww.cocina33.com[status publish]